Lagosta grelhada, finalizada com manteiga de ervas, risoto de parmesão com abacaxi caramelizado e farofa crocante.

Uma combinação leve do mar com camarões graúdos, tentáculos de polvo e anéis de lula, grelhados com tempero provençal, acompanhados de linguine puxados na manteiga.

Risoto de lagosta e camarão com tempero espanhol.

Polvo cozido em baixa temperatura, salteados com ervas frescas e risoto de tomate seco, finalizado com redução de balsâmico e tuille de arroz negro.